Resumen: Los residuos y desperdicios de los alimentos pueden ser vistos como basura, pero en Massachusetts este desperdicio es visto cada vez más como una oportunidad. Desde julio de 2014 todas las empresas e instituciones del estado que producen más de 1 tonelada a la semana de residuos orgánicos, incluyendo alimentos, plantas y estiércol serán expulsados de enviar la mercancía a los vertederos. En cambio, desperdicios más grande del estado (es decir, grandes restaurantes, universidades y fabricantes en lugar de los hogares) tendrá que ser creativos, donando alimentos comestibles mediante obras de caridad y utilizando el resto como compost o forraje para instalaciones de digestión anaerobia, que convierte los desechos orgánicos en energía. Massachusetts crea casi 1,4 millones de toneladas de residuos orgánicos cada año. Este plan pretende desviar al menos un tercio de lo de los vertederos a finales de la década. La prohibición de Massachusetts es el ejemplo más ambicioso de una nueva tendencia.

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