Resumen: Este artículo se centra en la importancia del café en pequeña escala en el complejo entre 1890 y 1914. Se realiza un debate entre las relaciones de trabajo, las formas de financiación y cómo encaja la pequeña propiedad en este universo. Se usan fuentes prioritarias como el empleo de contratos relacionados con la formación de café de deslizamiento de espacio y las escrituras de las deudas hipotecarias, ambos registrados en las oficinas de historiografía más sistemáticamente. Partiendo de una mirada hacia una región marcada principalmente por pequeñas y medianas fincas productoras de café, viendo la dinámica de acumulación en un período de expansión y crisis en las plantaciones de café.

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