Resumen: La gente está engordando, aumento en la tasa de obesidad ha sido particularmente fuerte en los Estados Unidos desde la mitad de la década de 1970, pero se ha ido extendido en muchas otras áreas del mundo según el reporte de la Organización Mundial de la Salud. Varios tipos de cambios tecnológicos han incidido negativamente en esta problemáticas, ¿por qué la gente ha ido ganando mucho peso? Aumento de la productividad en la agricultura ha reducido el precio relativo de los alimentos.

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