Resumen: En el último lapso, hubo grandes saltos en los precios de trigo, arroz y maíz, que equipan aproximadamente dos tercios de los requerimientos de calorías de la humanidad, llamando así la atención en todo el mundo. Estos saltos de precios en los granos también han revelado el estado caótico del análisis económico de los mercados de materias primas agrícolas. Los economistas y científicos han participado en un juego de culpas, proporcionando los porcentajes de responsabilidad por las alzas de precios que son desconcertantes en listas de factores, idiosincrasia regionales sequías y fuegos, burbujas especulativas, un nuevo financiamiento de los mercados de granos, la desaceleración del gasto global en investigación agrícola, saltos en los costos de energía y mucho más. De hecho, los saltos de precio desde 2005 son los que mejor explican las nuevas políticas que causan un aumento sostenido en la demanda de biocombustibles. Las subidas en los precios de los alimentos desde 2004 han generado enorme riqueza transferencias a terratenientes globales, proveedores de insumos agrícolas y productores de biocombustibles.

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