TY  - SER
AU  - Rivas Alfonzo, Bertha
TI  - El menu como herramienta para el control de costos en los servicios de alimentos
PY  - 1999///
CY  - Venezuela
PB  - Universidad del Zulia
KW  - ANÁLISIS DE COSTOS
KW  - COSTO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - SUMINISTRO DE ALIMENTOS
ER  -