APA

Schoonewolff Romero O., Estupiñán Bonilla L. A., Picón M., Mendoza Moncada R. E. & Becerra E. (2004). La cultura gastronómica Nortesantandereana y fronteriza durante los siglos XIX, XX, XXI y sus cambios culturales. Cúcuta: Escuela Superior de Administración Pública.

Chicago

Schoonewolff Romero Oscar, Estupiñán Bonilla Lucas Alfonso, Picón Mario, Mendoza Moncada Rosa Elva and Becerra Edita. 2004. La cultura gastronómica Nortesantandereana y fronteriza durante los siglos XIX, XX, XXI y sus cambios culturales. Cúcuta: Escuela Superior de Administración Pública.

Harvard

Schoonewolff Romero O., Estupiñán Bonilla L. A., Picón M., Mendoza Moncada R. E. and Becerra E. (2004). La cultura gastronómica Nortesantandereana y fronteriza durante los siglos XIX, XX, XXI y sus cambios culturales. Cúcuta: Escuela Superior de Administración Pública.

MLA

Schoonewolff Romero Oscar, Estupiñán Bonilla Lucas Alfonso, Picón Mario, Mendoza Moncada Rosa Elva and Becerra Edita. La cultura gastronómica Nortesantandereana y fronteriza durante los siglos XIX, XX, XXI y sus cambios culturales. Cúcuta: Escuela Superior de Administración Pública. 2004.