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005			20201118122756.0
008			||||||n9999 ||| || ||
100			_aKeck, Frédéric
245		0	_aRisques alimentaires et catastrophes sanitaires
260			_aFrancia :
300			_app. 36-50
520			_aResumen: Desde la crisis 'de las vacas locas', la seguridad alimentaria es parte de las prioridades de salud pública. Este análisis de acción pública y debates de expertos muestran conflictos que organizan este ámbito y aboga por un enfoque antropológico en relación con la alimentación.
650			_aRIESGO SANITARIO
650			_aSALUD PÚBLICA
650			_aSEGURIDAD ALIMENTICIA
773			_0114961 _aEsprit - no.3-4
942			_cSART
999			_c145173 _d145173